Inovasi Perenyah Kripik Ubi Dari Cangkang Telur

David Tjandra, mahasiswa Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Katolik Widya Mandala (UKWM) mempraktekan cara membuat perenyah kripik dari limbah cangkang telur di ruang rektorat kampus UKWM, Surabaya, Jumat (12/10). Inovasi ekstraksi cangkang telur dan ubi yang menghasilkan kerenyahan pada kripik ubi tersebut bertujuan untuk mengurangi limbah yang semakin meningkat seiring dengan semakin meningkatnya pelaku usaha pangan sehingga memberikan kontribusi positif untuk kelestarian lingkungan. SUREPLUS/AHMAD MUKTI

Editor : Erfan Hazransyah